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Diseño profesional y fabricación robusta con grosores adecuados para un uso profesional e intensivo que garantiza la durabilidad, facilidad de limpieza y resistencia de las sartenes.
Mangos remachados, reforzados y bien ajustados que facilitan la limpieza y aseguran su durabilidad. Diseñados de manera ergonómica. Son aislantes del calor, por lo que evitan quemaduras al usuario.
La sartén de 32 cm, por sus dimensiones y peso, además del mango, lleva soldada una contraasa que facilita el manejo de esta sartén.
Pulido satinado en la parte exterior de la sartén.
Puede utilizarse con tapa o sin tapa, por lo que la tapa se puede adquirir por separado.
Las sartenes tienen en su parte interior un recubrimiento antiadherente de la máxima calidad y durabilidad.
Dicho recubrimiento antiadherente garantiza de forma eficiente que los alimentos no se peguen a la sartén, lo que facilita la cocción y la limpieza.
Es extremadamente resistente al desgaste y a los arañazos, por lo que ofrece la máxima durabilidad.
No libera sustancias tóxicas cuando se cocina a altas temperaturas y está libre de PFOA, por lo que es totalmente seguro a nivel sanitario.
La base de las sartenes tiene un contacto homogéneo con la superficie de calor. Incorporan en la parte externa de su base, un disco de aluminio difusor del calor que viene integrado dentro de una funda protectora de acero inoxidable del tipo 430, que convierte a la sartén en una pieza con un rendimiento óptimo en las cocinas de inducción y, también, en cualquier otro tipo de cocinas.
Sartenes fabricadas en acero inoxidable de alta calidad con una composición del 21% de cromo, lo que permite que sean muy resistentes a la corrosión.
Las sartenes incorporan en su base externa un triple fondo termodifusor tipo “Sandwich”: INOX-ALUMINIO-INOX. Esta tecnología asegura una excelente distribución del calor de forma homogénea por todo el fondo de la sartén. Ello permite cocinar más rápido y de forma más eficiente, con mayor calidad y obtener un mejor rendimiento y ahorro energético en la cocina profesional.
El fondo termodifusor se fabrica mediante un sistema que en frío presenta una ligera convexidad y que al calentarse se aplana completamente al objeto de mantener el máximo contacto con la superficie de calor. De esta forma, se obtiene el máximo rendimiento de la fuente de calor y se aumenta la eficiencia energética.
La limpieza de estas sartenes es muy fácil ya que los alimentos no se pegan a su superficie antiadherente.
Radios y bordes redondeados especialmente diseñados para facilitar la limpieza y evitar rincones de difícil acceso.
Pueden lavarse en el lavavajillas, pero se recomienda hacerlo a mano ya que los detergentes del lavavajillas son muy agresivos y pueden perjudicar los recubrimientos antiadherentes.
En el extremo del mango hay un orificio para colgar las sartenes, por lo que son fáciles de almacenar con el consiguiente ahorro de espacio en la cocina.
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