Cubeta perforada gastronorm 1/1 de acero inoxidable

ESTANDAR INTERNACIONAL GASTRONORM (GN)

Las cubetas gastronorm perforadas en el fondo y en las paredes laterales, son recipientes estandarizados utilizados en el sector HORECA para almacenar, transportar, cocinar al baño maría o en hornos, preparar y servir alimentos, refrigerar, congelar, calentar, presentación en buffets o autoservicios, etc.

Su diseño y medidas siguen la norma internacional Gastronorm (GN), un estándar internacional que garantiza la compatibilidad entre diferentes equipos y accesorios de cocina, como estanterías, armarios, hornos, neveras, congeladores, vitrinas, equipos de transporte, etc.

FUNCIONES BASICAS

Detallamos a continuación las funciones básicas de una cubeta con el fondo y los laterales perforados.

• Escurrido de líquidos: el fondo perforado permite que los líquidos, como agua, aceite o jugos, se escurran fácilmente. Esto es útil para alimentos que necesitan drenarse después de lavarse o cocinarse, como verduras, pasta o alimentos fritos.
• Ventilación: el fondo perforado permite una mejor circulación del aire, lo que es beneficioso para alimentos que necesitan enfriarse rápidamente o mantenerse frescos, como productos horneados o alimentos recién cocinados.
• Cocción al vapor: las cubetas perforadas se pueden utilizar en combinación con otras cubetas para cocinar al vapor, permitiendo que el vapor circule alrededor de los alimentos.
• Fritura: las cubetas perforadas permiten que el exceso de aceite se escurra, lo que ayuda a obtener alimentos más crujientes y menos grasos.

CARACTERISTICAS

• Fabricadas en acero inoxidable de alta calidad, lo que las hace resistentes, duraderas, higiénicas y aptas para uso alimentario.
• Orificios del fondo y paredes laterales perforados de 3mm de diámetro.
• Disponible para la medida GN 1/1.
• Son apilables y compatibles con otros equipos y accesorios que siguen la norma Gastronorm (GN).
• Robustas y de gran durabilidad.
• Resistentes a la oxidación y a las altas y bajas temperaturas.
• Fácil limpieza. Apto para lavavajillas.
• No retiene ni olores ni sabores.
• Pueden ir al horno.
• Organizan y optimizan el espacio.