Contenedor PP cuadrado 17,2 Lt con tapa

OBJETIVOS

Las propiedades de los alimentos pueden deteriorarse fácilmente si no se conservan en los recipientes adecuados. La correcta conservación de los alimentos cumple con dos objetivos principales:

• Asegurar una calidad higiénico-sanitaria óptima.
• Reducir el nivel de mermas por deterioro de los alimentos mal conservados, con el consiguiente ahorro de dinero.

VENTAJAS

Una correcta conservación de los alimentos es muy importante por varios motivos:

• Garantiza la higiene y seguridad alimentaria y, en consecuencia, la salud de los comensales.
• Cumple con la normativa higiénico-sanitaria en el sector HORECA. Libre de BPA.
• Evita el riesgo de contaminaciones bacteriológicas, que pueden causar graves daños a la salud de los comensales.
• Reduce las mermas de alimentos que, si no se conservan bien, pasan a ser no consumibles y por tanto hay que tirarlos o dejarlos fuera del circuito.
• Garantiza la calidad de las elaboraciones y su resultado final, pues mantiene las propiedades organolépticas de los alimentos (color, sabor, textura, etc), asegurando que llegan al cliente en perfectas condiciones tras su elaboración.
• Optimizan el espacio en la conservación y almacenamiento de los alimentos.
• Facilitan el control de datos de los alimentos conservados mediante etiquetas en el contenedor (fecha de elaboración, de conservación, de caducidad, tipo y procedencia del alimento envasado, etc.) así como su trazabilidad.
• Con independencia de la temperatura de conservación (refrigeración, congelación o ambiente), se recomienda gestionar los alimentos según el sistema FIFO/PEPS (First in, First out /Primero en Entrar, Primero en Salir) Este sistema permite que lo primero que entró en el almacén o cámara de conservación sea lo primero que se consuma, evitando así mermas de alimentos.
• Contenedores con varias capacidades para adecuar su tamaño a la cantidad habitual de consumo. Si es posible, se recomienda llenar al máximo el contenedor de alimentos pues cuanto más lleno esté, menos oxígeno habrá en su interior y, por tanto, mayor será su período de conservación.

CARACTERISTICAS

• Fabricados en polipropileno (PP) de alta calidad, lo que los hace resistentes, duraderos e higiénicos.
• Disponibles en 7 capacidades distintas.
• Aptos para uso alimentario. Libres de BPA.
• Su transparencia permite la identificación de los alimentos que contiene.
• La pared interior lleva marcada la capacidad en litros de cada recipiente.
• No se tiñe. El polipropileno evita que el tinte o colorantes de alimentos o condimentos (tomate, mostaza, cúrcuma, curry, etc.) penetren y tiñan el contenedor.
• Ligeros pero muy resistentes.
• Apilables para ahorrar espacio al guardarlos cuando no se utilizan
• Reciclables.
• Robustos y de gran durabilidad.
• Resiste las altas temperaturas (+ 95°C) y las bajas temperaturas (-40°C).
• Cantos redondeados que facilitan la limpieza. Apto para lavavajillas.
• Apto para microondas.
• No retiene ni olores ni sabores.
• Poca absorción de agua.
• Organizan y optimizan el espacio.
• Si se desea, se pueden adquirir con tapa disponible en 3 colores (verde, azul y rojo) o tapa transparente, para poder así clasificar los alimentos por tipos.
• La tapa ofrece un cierre seguro para evitar derramamientos y contaminaciones cruzadas de alimentos.

El cierre de la tapa evita que el alimento se reseque y que absorba o libere olores que puedan disminuir su calidad.