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info@horecater.comEl pasapurés es un utensilio de cocina utilizado para triturar o purificar alimentos, especialmente verduras, frutas y legumbres, con el fin de obtener una textura suave y homogénea. Consiste en un recipiente de forma cónica con orificios en su base y un disco que, haciendo girar manualmente una manivela, se presiona contra los alimentos para pasarlos a través de los agujeros, separando la pulpa de las pieles, semillas o fibras.
Se utiliza frecuentemente para hacer purés, sopas, salsas o compotas, y es una herramienta clave en la cocina tradicional para lograr texturas finas sin necesidad de licuadoras o procesadores.
Fabricado en acero inoxidable 18/10 de alta calidad lo que asegura su durabilidad, resistencia y solidez. Mango ergonómico de tubo fabricado en acero inoxidable para una cómoda sujeción con una mano mientras se gira la manivela con la otra. Incorpora 3 discos con agujeros de 2mm, 3mm o 4mm en función de si se desea un filtrado más o menos fino.
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